Ne izgleda bog zna što, ali je prefin – ovako se radi divan kolač od maslinovog ulja

Upotrijebite kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje za pripremu kolača i ono će mu dati neodoljivu mekoću i sočnost. Bademovo brašno dat će kolaču orašastu notu, a korica i sok limuna te naranče neodoljivu svježinu.

Iako ovaj kolač ne izgleda bog zna što, iznimno je ukusan, a radi se od sastojaka koje možete pronaći u većini hrvatskih smočnica i hladnjaka.

Kolač od maslinova ulja - sastojci:

• 300 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 240 g glatkog brašna
• 200 g bijelog šećera
• 30 g brašna od badema
• 3 velika jaja
• 2 čajne žličice praška za pecivo
• 1 čajna žličica ekstrakta badema
• 1 naranča
• 1 limun
• ½ čajne žličice sode bikarbone
• prstohvat soli
• šećer u prahu za posipanje

Kolač od maslinova ulja - priprema:

1. Namastite iznutra okrugli kalup za torte promjera 20 Centimetara ili ga obložite papirom za pečenje i stavite sa strane. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.
2. U velikoj zdjeli s električnim mikserom izmiksajte jaja i bijeli šećer s koricom limuna i naranče - miksajte oko pet minuta dok smjesa ne postane gusta i pjenasta.
3. Postupno počnite ulijevati ekstra djevičansko maslinovo ulje dok se sastojci ne sljube i dok smjesa ne postane glatka. Umiješajte i ekstrakt badem i nastavite miksati.
4. U drugoj zdjeli pomiješajte glatko brašno, bademovo brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i malo soli.
5. Suhe sastojke počnite postupno dodavati u vlažne sastojke. U smjesu ulijte i oko 50 mililitara soka naranče, te 50 mililitara soka limuna. Miksajte sve dok se sastojci ne povežu.
6. Dobivenu smjesu prelijte u pripremljeni kalup i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva i pecite oko 45 minuta, odnosno dok kolač nije pečen do kraja. Provjerite čačkalicom je li kolač pečen prije nego što ga izvadite iz pećnice.
7. Ohladite kolač prije posluživanja i rezanja. Pospite ga sa šećerom u prahu po želji. Dobar tek!

┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android /iPhone/iPad